การชงเมนูเครื่องดื่มเย็น เมนูปั่น รวมทั้งทั้งเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อนำมาเสริมในร้าน
เปลี่ยนรสชาติเข้มแบบเดิม ๆ ของกาแฟ ให้สดชื่นขึ้นด้วยการเติมน้ำผลไม้ จนได้เป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดที่ช่วยเพิ่มความตื่นตัวให้ร่างกาย และยังอร่อยและมีประโยชน์อีกด้วย ใครชอบน้ำผลไม้อะไรก็นำมาปรับใช้ตามสูตรได้เลย
เพื่อที่จะรู้จักกับศาสตร์และศิลปะแห่งการดื่มกาแฟอย่างแท้จริง เราจำเป็นต้องเข้าใจว่ามีปัจจัยอะไรบ้างที่มีผลต่อรสชาติของกาแฟ
เรียนชงกาแฟสดตัวต่อตัว สามารถนัดวันเรียนที่ท่านสะดวกกับเทรนเนอร์ได้
ทำความเข้าใจเกี่ยวกับความไร้ประสิทธิภาพของอาหารเชิงพาณิชย์ และ เรียนรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร
เป็นโซนบาร์ที่มีเครื่องดื่มชง เครื่องบดกาแฟ โดยจะเน้นเครื่องดื่มแบบร้อน ซึ่งการทำงานของบริเวณนี้ส่วนใหญ่จะเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้า ดังนั้น การเดินไฟมายังเคาน์เตอร์ควรมีกำลังไฟที่มากเพียงพอกับทุกอุปกรณ์ ไม่เช่นนั้นอาจทำให้เกิดไฟขาดหรือไฟกระชาก ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เครื่องใช้ไฟฟ้านั้นชำรุดได้ ในส่วนอุปกรณ์อื่นๆ สามารถดาวน์โหลดเอกสารได้ที่นี่ (อุปกรณ์บาร์เอสเพรสโซ)
เป็นเอสเพรสโซผสมช็อกโกแลตร้อน โรยหน้าด้วยฟองนม ผงโกโก้หรือน้ำเชื่อม ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม อีกทั้งช่วยลดความเป็นกรดและรสเปรี้ยวของเอสเพรสโซด้วย
แต่อย่างไรก็ตามกาแฟโรบัสต้าก็ยังสามารถพิสูจน์ได้ว่า ก่อให้เกิดโรคได้น้อยกว่ากาแฟอาราบิก้า อีกทั้งยังสามารถปลูกได้ในสภาพแวดล้อมที่กาแฟอาราบิก้าไม่สามารถเจริญเติบโตได้ ดังนั้นในธุรกิจกาแฟจึงมักจะใช้กาแฟโรบัสต้ามาทดแทนกาแฟอาราบิก้า เพราะมีราคาถูกกว่า
การคำนวณต้นทุนของแต่ละเมนู , ระยะเวลาคืนทุน, จุดคุ้มทุน
โดย เริ่มจาก ชนิดของเมล็ดกาแฟกันก่อน มีกี่ชนิด ชนิิดไหนเหมาะกับการทำกาแฟอะไร แตกต่างกันอย่างไร
อธิบายเกี่ยวกับคุณสมบัติของน้ำที่ใช้ชงกาแฟ
รู้จักวิธีการใช้งานและการปรับตั้งค่าเครื่องบด
สอนการขาย การตลาด การตั้งราคา ควรทำกลยุทธ์แบบไหน เมื่อไหร่ เป็นที่ปรึกษาทางธุรกิจ การเปิดร้าน การทำตลาด การทำสื่อ สายพันธุ์กาแฟ โดยอาจาย์ที่มีความรู้ด้านการตลาดโดยตรง
กาแฟแต่ละชนิดมีความโดดเด่นและความแตกต่างกัน ดังนี้